Las Mejores Recetas
de Papa del Mundo
Las recetas se recibirán a partir del 21 de septiembre
del presente año hasta el 15 de abril del 2008 en la
Facultad de Ciencias de la Comunicación Turismo y Psicología
de la Universidad de San Martín de Porres: Avenida Tomás
Marsano 242 Surquillo. Lima – Perú, y al correo
electrónico: sarabeatriz@telefonica.net.pe
Participación
• Podrán participar profesionales
de la cocina, estudiantes y aficionados de gastronomía,
así como asociaciones, restaurantes, revistas y organizaciones
dedicadas a la cocina. Las recetas se podrán enviar en
español, inglés ó francés.
• Las categorías en las que podrán participar
son: Profesionales, Estudiantes, y Aficionados a la cocina;
Restaurantes; Escuelas, Asociaciones, Organizaciones y Revistas
dedicadas a la cocina.
• En cada una de estas categorías se premiará:
Mejor Receta de Papa del Mundo; Menciones Honrosas Mejores Recetas
de Papa del Mundo.
• Se admitirá una receta por participante.
• En el caso de restaurantes, escuelas, asociaciones,
organizaciones y revistas se admitirán dos recetas.
• En la calificación se tendrán en cuenta
los siguientes criterios: Valor gastronómico; Originalidad
de la receta; Preponderancia de la papa como elemento principal
de la receta; Uso de variedades de papa; Nuevas formas de consumo
de papa; Recetas que incrementen el uso de la papa; Nuevos métodos
y técnicas en su preparación.
Inscripción
• Los participantes enviarán sus datos personales
consignando la categoría en la que concursan, así
como una ficha técnica con la siguiente información:
• Nombre de la receta
• Ingredientes y cantidades de la receta
• Proceso de preparación indicando: técnica,
punto de cocción, tiempo aproximado, dificultad de su
elaboración, y detalles de su presentación.
Premiación
El jurado dará a conocer las recetas ganadoras el 15
de mayo del 2008.
Los premios se entregarán en una cena el mes de septiembre
del 2008. Así como un libro con todas las recetas que
ocupen el primer lugar, y Menciones Honrosas.
Aceptación de las Bases
La participación en el Concurso implica la aceptación
de las Bases, y cualquier duda o interpretación será
resuelta por el Jurado, siendo sus resoluciones inapelables.
Los participantes autorizan a la Facultad de Ciencias de la
Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad
de San Martín de Porres a publicar y difundir las recetas
ganadoras en un libro.
Es causal de descalificación la omisión de alguno
de los datos solicitados.
